インドネシア フローレス バジャワ デディ (ナチュラル) 【中煎り or 深煎り 200g】

インドネシア・フローレス島の高地、バジャワ地区で小規模農家のデディ氏らによって栽培されたナチュラルプロセスのコーヒー。標高1,200〜1,500mの冷涼な気候と火山性土壌が育むこの豆は、グレープやトロピカルフルーツ、赤ワインのような芳醇な果実味と、黒糖のようなやさしい甘さが重なり合う、インドネシアならではの個性豊かな味わいです。

【店主コメント：豊潤なナチュラルフレーバー！とにかく甘いベリー感のある香りが、幸せな気持ちにさせてくれます！】
フローレス島から届いた最新の銘柄。
S795というハイブリッド新品種を、ナチュラル精製で仕上げたこの銘柄は、とにかくベリーフレーバーが豊かです。
身に纏ってみたくなるくらい、上品な香り。
とにかく甘いフレーバーのコーヒーをお探しの方、一度こちらをお試しあれ！


容量：200g
焙煎度：中煎り or 深煎り (お選びください)
※こちらの銘柄は特別に、2種類の焙煎度合いでご用意しています。どちらも甲乙付け難い美味しさゆえに、両方出すことにしました。

生産地：フローレス島 バジャワ地区
標高：1,200〜1,600m
生産者：アルディ
栽培品種： S795
精製処理： ナチュラル

Tate Note：Grape, Tropical Fruits, Red Wine, Brown Sugar


【10 minutes roast】

– DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ –

スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。
私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。

何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。

果実としての鮮度。
甘くしっかりとしたボディ。
酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。

それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。

当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。


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