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ホンジュラスエル・モナルカ IH90 ウォッシュド【中煎り 200g】

¥2,400 税込

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チャギーテの高地で生まれたホンジュラスのトップスペシャルティ。
冷涼な気候と高標高が生む、明るい酸とフローラルな香り、ブラウンシュガーのような甘さが調和したエレガントな一杯。

【店主コメント：明るくて軽やかな甘さのあるコーヒー】
ホンジュラスは明るい甘さのある銘柄が多い印象ですが、エル・モナルカのIH90は、中でも香り立つ甘さが強いコーヒーです。
飲み口は軽やかで明るいのに、しっかりした甘さを感じるのは、とにかくこの香りの強度の賜物。

容量：200g
焙煎度：中煎り

生産地：チャギーテ高地
標高：1,940〜1,990m
生産者：イスイドロ・ロドリゲス氏
栽培品種： IH90
精製処理：ウォッシュド

Taste Note：Cherry, Green Apple, Cassis, Berry, Black Tea, Honeye

【10 minutes roast】

– DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ –

スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。
私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。

何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。

果実としての鮮度。
甘くしっかりとしたボディ。
酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。

それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。

当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。

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