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《限定10点！》エクアドルシドラドルチェカフェ農園ハビエル・カストロ【中浅煎り100g】

¥2,700

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エクアドルトップスペシャルティ！
近年世界中のバリスタやロースターから注目を集めるシドラ種。エクアドルの高地で育まれたこのコーヒーは、ジャスミンや白い花を思わせる華やかな香りに、柑橘やトロピカルフルーツのような瑞々しい果実味が重なります。品種由来の複雑なフレーバーと透明感を兼ね備えた、エクアドル産シドラを是非体験してみてください！

【店主コメント：爽やかマイルドな高級感を味わえます】
爽快なフルーティさを持ちながらも、マイルドテイストが余韻として残る、複雑さが魅力だと思います。ハイクオリティな豆だけど、尖りすぎない個性が、ゲイシャとはまた違った『高級感』として味わえる一品。

容量：100g
焙煎度：中浅煎り

Variety:Caturra,Sidra
Processing:Washed
Altitude:1,300m
Taste Notes:GingerLemon,Vanilla,Apple,Brownsugar,Earl Grey Tea

【10 minutes roast】

– DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ –

スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。
私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。

何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。

果実としての鮮度。
甘くしっかりとしたボディ。
酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。

それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。

当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。

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