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オンラインコーヒーセミナー【ドリップコーヒー初級編】

¥5,000

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オンラインのツール(zoom or Google meets)を使った、ご自宅で受けていただける特別バージョンのドリップコーヒーセミナーです。
必要なものは、普段コーヒーを淹れておられる器具のみ。
お送りするテキストとセミナー用のコーヒー豆(粉)を使って、オンラインでレクチャーさせていただきます。

【オンラインドリップコーヒーセミナーの流れ】
１・テキストとコーヒー豆(粉)の発送
２・事前にお送りする動画で、ドリップの基本的な流れを視聴
３・日時を決めてオンラインツールで接続（できればPC環境をご用意ください）
４・1時間のセミナー
５・終了後、動画アーカイブをプレゼント

【開催日時について】
平日休日ともに9:00〜22:00の間で、開催希望の候補日時を３つお送りください。
当方のスケジュールと合わせて、日時調整をさせていただきます。

【DONGREEのコーヒーワークショップ初級について】

まったくの初心者の方から、毎日ドリップを楽しまれている方まで、どなたでも楽しみながら、それぞれに学びや気づきの得られる体験型のワークショップのオンラインバージョン。

“淹れ方”よりも大事な、コーヒーの”味の決まり方”。
理論と飲み比べを通して、体感して納得できる。

これらをまずは大切にしてお伝えさせてもらってます。
なので、人生で初めてコーヒーを淹れる、なんて方でも大丈夫。

淹れ方は練習や慣れが必要ですが、"コーヒーの味の決まり方"は1回のワークショップで知ることができます。
1回知ると、一生体験として覚えておけます。
そうすると、コーヒーの見え方が全く違うものになるのです。

趣味のまま楽しむでも、いつかコーヒーの仕事に就こうと思うのも、自分で焙煎してお店を開こうと思うのも自由。

最初の入り口として、コーヒーのことを知っておけたら、もっともっとコーヒーライフが楽しく幅広いものになっていくから。
店主自身が、「最初に知っておきたかった」と思える内容をギュッと詰め込んだ、初級だけどこれだけでも十分！と言えるワークショップです。

これまで300名以上の方にお伝えしてきたこのドリップコーヒーワークショップ。

オンラインバージョンでは、特別な要素として、『普段淹れている器具と環境に合わせて』セミナーを行わせていただきます。
より、日々のコーヒーに近いイメージで受講できるので、体験していただいた内容を、ご家庭でもすぐに取り組んでいただけます。
ご夫婦やご家族での参加も可能ですので是非オンラインバージョンならではのセミナーをご活用ください。

【講師紹介】
DONGREE COFFEEROASTERS 代表焙煎士ドリー
SCAJコーヒーマイスター & アドバンスドコーヒーマイスター

【2014年】
京都でスペシャルティコーヒーとクラフトの世界に魅了され、コーヒースタンドの開業を志す(当時30歳、就職経験、飲食店勤務経験無し)

【2014年〜2016年】
365日ハンドドリップの自主練、そしてコーヒー屋とクラフトマーケットを巡るライフワークの日々。

【2016年4月】
京都東山の一角で小さなコーヒースタンド『Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店』を開業。

【2020年8月】
京都の店に幕を下ろし、滋賀県湖南市に移住してコーヒーロースターとして第2創業。本格的に焙煎事業を始める。

【2024年〜】
滋賀県内で2つのコーヒーフェス
『貴生川リバーサイドコーヒーマーケット』
『竜王コーヒービレッジ』
の主催・企画を開始。

コーヒーロースターとしてのテーマ『MAKE SENSE COFFEE』
コーヒーとの出会いは一期一会。

お客様や自分自身も含めて、まだ体験したことのないような、今この時代この場所だからこその"コーヒーとの出会い方"をカタチにする。
焙煎をすること、お店でコーヒーを提供すること、ワークショップやイベントを積極的に開催すること。
全ては、お客さん一人一人にとって"意味のある一杯"に出会ってもらうための、私なりの手仕事です。