業務用サンプルロースト品をまとめて販売します。 こちらは不定期の業務上発生する在庫のため、無くなり次第終了の商品です。再販は基本的にございません。 ※サンプルローストとは、焙煎環境や新しい豆の焙煎レシピを考案する際のテスト焙煎のことを指します。完成する前の微調整を行うための作業です。 通常商品にくらべて焙煎度合いが若干ばらつきのある製品です。 焙煎自体のクオリティに差はございませんので、ご安心ください。 エチオピアコーヒーの名産地イルガチェフェ。 その中の銘柄の一つであるベレカG1は、標高2,000m超の高地で育まれたウォッシュドコーヒーです。レモンティーのような爽やかな酸とジンジャーのニュアンス、はちみつを思わせるやさしい甘さが調和します。クリーンで透明感のある味わいは、浅煎りから中煎りまでエレガントな表情を楽しめる一杯です。 【店主コメント：紅茶のように明るく甘い口当たりだけどしっかりコーヒー】 近年、エチオピアのスペシャルティコーヒーはとにかく多様性に富んできています。新しい産地、農園も毎年のようにあらわれ、エチオピア特有の在来原種の風味に加えて、銘柄ごとにその味にも幅が出てきました。 エチオピアらしいティーライクな飲みやすさはもちろん健在ですが、コーヒーらしいボディも同時に感じられる、上品な仕上がりです。 苦くも酸っぱくもない、ちょうどいい甘さのコーヒーならこちらを是非お試しください！ 容量：200g 焙煎度：中浅煎り 生産地：イルガチェフェ ベレカ 標高：2,000〜2,200m 栽培品種： 在来原種 精製処理： ウォッシュド 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

業務用サンプルロースト品をまとめて販売します。 こちらは不定期の業務上発生する在庫のため、無くなり次第終了の商品です。再販は基本的にございません。 ※サンプルローストとは、焙煎環境や新しい豆の焙煎レシピを考案する際のテスト焙煎のことを指します。完成する前の微調整を行うための作業です。 通常商品にくらべて焙煎度合いが若干ばらつきのある製品です。 焙煎自体のクオリティに差はございませんので、ご安心ください。 ケニア往年の人気銘柄。 マサイの風味特製を理解した生産者の、絶え間ない努力によって「いつものマサイ風味」は仕上げられています。 【店主コメント：重厚なコクと余韻に残る甘み。強くて美味しい深煎りコーヒー】 ケニアの往年の銘柄の代表格と言える"マサイ"。 とにかく強い味のコーヒーという印象ですが、当店では甘さを最大限引き出す焙煎で、深煎りとしては短時間の10分焙煎で仕上げました。 苦味よりも甘い余韻が際立つ、濃厚でも飲みやすいマイルドな深煎りです。 カフェオレのベースとしてもオススメです！ 容量：200g 焙煎度：深煎り 栽培品種： 主にSL28、SL34 標高： 1,600-2,000m 精製処理： ウォッシュド Taste Note：dark cherry・blood orange・brown sugar 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

業務用サンプルロースト品をまとめて販売します。 こちらは不定期の業務上発生する在庫のため、無くなり次第終了の商品です。再販は基本的にございません。 ※サンプルローストとは、焙煎環境や新しい豆の焙煎レシピを考案する際のテスト焙煎のことを指します。完成する前の微調整を行うための作業です。 通常商品にくらべて焙煎度合いが若干ばらつきのある製品です。 焙煎自体のクオリティに差はございませんので、ご安心ください。 コロンビア・ウイラ中南部で厳選された「スウィートベリーSUP」。柑橘やカシス、チェリーの明るい果実味に、ミルクチョコレートのような甘さが重なります。ウォッシュドらしいクリーンな質感とバランスの良い味わいのコーヒーです。 【店主コメント：コロンビアならではのスイートなベリー感！甘くて明るいコーヒーです】 コロンビアのスペシャルティは産地問わず、とにかく安定のクオリティが魅力だと思います。その中でもウィラエリアは、ベリーやアップル、中にはピーチ フレーバーの豊潤なフルーティさが強い印象。今回のべジャビスタは青リンゴとカシスフレーバーを楽しんでいただける仕上がりです。 甘くてフルーティなコーヒーをお探しの方はこちらをお試しください！ 容量：200g 焙煎度：中煎り Variety: Castillo,Caturra Processing:Washed Altitude: 1,300-1,800m Taste Notes:berry,almond,blown sugar,tealike 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

エチオピア・ベンチマジ地区、ゲシャ村のケビルゲイシャ農園で育まれたゲイシャ種のナチュラルプロセス。アラビカコーヒー発祥の地ならではの豊かな自然環境のもと、完熟チェリーだけを丁寧に選別し、G1規格として仕上げられました。ジャスミンやフローラルな香りに、レモンティーや柑橘、ブルーベリーを思わせる果実味が重なり、はちみつのような甘さと透明感のある余韻が広がります。ゲイシャ本来の気品あふれる香味を堪能できる、エチオピアを代表する一杯です。 Variety: Gesha Process:Natural Altitude:1,730-1,890m Taste notes:orange,jasmine,floral,citrus,honey 【ロースターDollyからのコメント】 パナマゲイシャとは全く違うテイスト、風味で、どちらかといえばエチオピア在来種の特徴が大きく感じられる銘柄。 そんなエチオピア在来の華やかさに加えて、クリアな酸質とシルキーな果実感は、やはり別格。 普段ウォッシュド派の方にもスッキリ飲んでもらえる、上質なナチュラル豆を是非お試しください！ 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

業務用サンプルロースト品をまとめて販売します。 こちらは不定期の業務上発生する在庫のため、無くなり次第終了の商品です。再販は基本的にございません。 ※サンプルローストとは、焙煎環境や新しい豆の焙煎レシピを考案する際のテスト焙煎のことを指します。完成する前の微調整を行うための作業です。 通常商品にくらべて焙煎度合いが若干ばらつきのある製品です。 焙煎自体のクオリティに差はございませんので、ご安心ください。 エクアドルトップスペシャルティ！ 近年世界中のバリスタやロースターから注目を集めるシドラ種。エクアドルの高地で育まれたこのコーヒーは、ジャスミンや白い花を思わせる華やかな香りに、柑橘やトロピカルフルーツのような瑞々しい果実味が重なります。品種由来の複雑なフレーバーと透明感を兼ね備えた、エクアドル産シドラを是非体験してみてください！ 【店主コメント：爽やかマイルドな高級感を味わえます】 爽快なフルーティさを持ちながらも、マイルドテイストが余韻として残る、複雑さが魅力だと思います。ハイクオリティな豆だけど、尖りすぎない個性が、ゲイシャとはまた違った『高級感』として味わえる一品。 容量：100g 焙煎度：中浅煎り Variety:Caturra,Sidra Processing:Washed Altitude:1,300m Taste Notes:GingerLemon,Vanilla,Apple,Brownsugar,Earl Grey Tea 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

ドミニカのトップスペシャルティ！ 往年の銘柄でありながら、今も輝き続けるスーパーナチュラル！アルフレッドディアス氏の抜群のセンスで仕上げられたチェリーには、毎年驚きのワイニーフレーバーが込められています。 【店主コメント：美味しく独創的な味わいならこの一杯で決まり！】 いつもとは違う味、驚きと美味しさのあるコーヒーは是非こちらをオススメします。 果実としてのナチュラルな甘さが、コーヒーの香ばしさやコクとともに感じられる、魅惑のコーヒー体験を楽しんでいただけます。 フルーティ=酸味、ではない優しい果実感を堪能ください。 容量：100g 焙煎度：中浅煎り Variety:Caturra,Typica Process:Natural Altitude:1480m Taste notes: Dark Cherry,Winey,Orange,darkchocolate 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

エチオピア・ベンチマジ地区、ゲシャ村のケビルゲイシャ農園で育まれたゲイシャ種のナチュラルプロセス。アラビカコーヒー発祥の地ならではの豊かな自然環境のもと、完熟チェリーだけを丁寧に選別し、G1規格として仕上げられました。ジャスミンやフローラルな香りに、レモンティーや柑橘、ブルーベリーを思わせる果実味が重なり、はちみつのような甘さと透明感のある余韻が広がります。ゲイシャ本来の気品あふれる香味を堪能できる、エチオピアを代表する一杯です。 Variety: Gesha Process:Natural Altitude:1,730-1,890m Taste notes:orange,jasmine,floral,citrus,honey 【ロースターDollyからのコメント】 パナマゲイシャとは全く違うテイスト、風味で、どちらかといえばエチオピア在来種の特徴が大きく感じられる銘柄。 そんなエチオピア在来の華やかさに加えて、クリアな酸質とシルキーな果実感は、やはり別格。 普段ウォッシュド派の方にもスッキリ飲んでもらえる、上質なナチュラル豆を是非お試しください！ 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

エクアドルトップスペシャルティ！ 近年世界中のバリスタやロースターから注目を集めるシドラ種。エクアドルの高地で育まれたこのコーヒーは、ジャスミンや白い花を思わせる華やかな香りに、柑橘やトロピカルフルーツのような瑞々しい果実味が重なります。品種由来の複雑なフレーバーと透明感を兼ね備えた、エクアドル産シドラを是非体験してみてください！ 【店主コメント：爽やかマイルドな高級感を味わえます】 爽快なフルーティさを持ちながらも、マイルドテイストが余韻として残る、複雑さが魅力だと思います。ハイクオリティな豆だけど、尖りすぎない個性が、ゲイシャとはまた違った『高級感』として味わえる一品。 容量：100g 焙煎度：中浅煎り Variety:Caturra,Sidra Processing:Washed Altitude:1,300m Taste Notes:GingerLemon,Vanilla,Apple,Brownsugar,Earl Grey Tea 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

エチオピアの人気急上昇エリアのひとつ、シダマからのニュークロップナチュラル！ エチオピア カップオブエクセレンス２０２０年優勝の、ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロット。 ラズベリーやグレープの清涼感ある果実味と、ナチュラルプロセスならではの複雑な風味特製が、とてもジューシーな一杯に！ 【店主コメント：フルーティでコクがあって甘い。】 エチオピアのナチュラルといえば、ストロベリー フレーバーが際立つ、赤い液体のイメージでしたが、このロットは赤ではなく桃色のイメージ。 ナチュラルの果実味たっぷりなフレーバーはそのままに、マイルドな口当たりがクリーンで飲みやすい、ずっと飲んでいたくなる味です。 容量：100g 焙煎度：中煎り 生産地：エチオピア シダマ ボンベ 標高：2,340〜2,400m 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ 栽培品種： 74158,在来原種 精製処理： ナチュラル Taste Note：Whitepeach,Whitegrape,Jasmine,Complex,Juicy 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

DONGREE COFFEEROSTERSオリジナル。 1つの銘柄のスペシャルティコーヒーを、5パターンの焙煎で煎り分けたコーヒー豆セットです。 フルーティで爽やかな浅煎り『華』から、コクと苦味の『重』まで、5つの焙煎レシピのコーヒーが飲み比べながら楽しめるセット。 ご自宅でのコーヒーの飲み比べや、ドリップ、焙煎の練習などにも活用できる、コーヒーを飲む人にも淹れる人にも楽しいセットです。 『現在の銘柄：ケニア マサイ AA』 栽培品種： 主にSL28、SL34 標高： 1,600-2,000m 精製処理： ウォッシュド ケニア往年のスペシャルティ銘柄で最高品種のひとつ。ケニアらしいボディのある甘みと酸味は、50年来続くケニアスペシャルティの歴史の中で育まれてきました。 深煎りの印象もあるケニアですが、あらゆるレンジでの焙煎でそれぞれに美味しさが引き出せる、とてもパワフルな豆です。ぜひ五焙バージョンのケニアをお楽しみください！ 【#1 華 -HANA- 浅煎り】 コーヒーの持つフルーティなフレーバーを引き出す焙煎。煎り上がり温度は低く、甘みを伴った フレッシュさを保つため短時間で煎り上げます。 【#2 柔 -YAWARA- 中浅煎り】 果実感と、コーヒーの"コク"のあるマイルドな味わいを程よく調和させた焙煎。 浅めの焙煎でも、じっくり煎り込み仕上げます。 【#3 誠 -MAKOTO- 中煎り】 コーヒーの中庸的な味わいを豊かに引き出す焙煎。 十分な火力とバランスを重視。 【#4 遊 -YU- 中深煎り】 果実感を残したまま、苦味とコクのしっかりとしたボディ感も味わえる、コーヒーの複雑でユニークな部分を引き出す焙煎。 【#5 重 -JU- 深煎り】 十分なコクと苦味の中にキャラメライゼーションの甘さを引き出す、王道の焙煎。 【五焙 gobai】 五焙とは、1つの産地銘柄のコーヒーを、５パターンの焙煎プロファイルで煎り分けて提供するという独自のコーヒーです。 5つのパターンにはそれぞれテーマがあり、まるで果物のような浅煎りの味から、しっかりとしたコクと苦味の深煎りまで、コーヒーが持つ様々なテイストを引き出し、楽しんでいただけるように焙煎のデザインにも創意工夫を重ねています。 当店のコーヒーをきっかけに、多種多様なコーヒーの魅力を知ってもらえると幸いです。 Dongree代表ドリー ■内容：コーヒー豆or粉 5種／焙煎度合い別コーヒーの淹れ方ガイド・焙煎レシピサンプル付き ■内容量：30g（カップ約2杯分）×5種 【梱包について】 クリックポスト配送をご希望の場合、簡易の箱形状でのお届けとなります。あらかじめご了承ください。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

DONGREE COFFEEROSTERSオリジナル。 1つの銘柄のスペシャルティコーヒーを、5パターンの焙煎で煎り分けたコーヒー豆セットです。 フルーティで爽やかな浅煎り『華』から、コクと苦味の『重』まで、5つの焙煎レシピのコーヒーが飲み比べながら楽しめるセット。 ご自宅でのコーヒーの飲み比べや、ドリップ、焙煎の練習などにも活用できる、コーヒーを飲む人にも淹れる人にも楽しいセットです。 『現在の銘柄：ケニア マサイ AA』 栽培品種： 主にSL28、SL34 標高： 1,600-2,000m 精製処理： ウォッシュド ケニア往年のスペシャルティ銘柄で最高品種のひとつ。ケニアらしいボディのある甘みと酸味は、50年来続くケニアスペシャルティの歴史の中で育まれてきました。 深煎りの印象もあるケニアですが、あらゆるレンジでの焙煎でそれぞれに美味しさが引き出せる、とてもパワフルな豆です。ぜひ五焙バージョンのケニアをお楽しみください！ 【#1 華 -HANA- 浅煎り】 コーヒーの持つフルーティなフレーバーを引き出す焙煎。煎り上がり温度は低く、甘みを伴った フレッシュさを保つため短時間で煎り上げます。 【#2 柔 -YAWARA- 中浅煎り】 果実感と、コーヒーの"コク"のあるマイルドな味わいを程よく調和させた焙煎。 浅めの焙煎でも、じっくり煎り込み仕上げます。 【#3 誠 -MAKOTO- 中煎り】 コーヒーの中庸的な味わいを豊かに引き出す焙煎。 十分な火力とバランスを重視。 【#4 遊 -YU- 中深煎り】 果実感を残したまま、苦味とコクのしっかりとしたボディ感も味わえる、コーヒーの複雑でユニークな部分を引き出す焙煎。 【#5 重 -JU- 深煎り】 十分なコクと苦味の中にキャラメライゼーションの甘さを引き出す、王道の焙煎。 【五焙 gobai】 五焙とは、1つの産地銘柄のコーヒーを、５パターンの焙煎プロファイルで煎り分けて提供するという独自のコーヒーです。 5つのパターンにはそれぞれテーマがあり、まるで果物のような浅煎りの味から、しっかりとしたコクと苦味の深煎りまで、コーヒーが持つ様々なテイストを引き出し、楽しんでいただけるように焙煎のデザインにも創意工夫を重ねています。 当店のコーヒーをきっかけに、多種多様なコーヒーの魅力を知ってもらえると幸いです。 Dongree代表ドリー ■内容：コーヒー豆or粉 5種／焙煎度合い別コーヒーの淹れ方ガイド・焙煎レシピサンプル付き ■内容量：50g（カップ約3〜4杯分）×5種 【配送方法・送料について】 ・ヤマト運輸 料金は地域別（他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 熨斗やワンポイント(誕生日・その他記念日など)の飾り付け対応は可能です。ご希望を備考欄にご記載ください。 なお、当商品はギフトBOX仕様のため、包装紙のサービスはございません。あらかじめご了承ください。

焙煎士DOLLYとデザイナーROKOによるクリエティブユニット 『DR COFFEE & DESIGN』オリジナルコーヒー 季節の移ろいと一期一会のコーヒー体験 【現在の銘柄 ドミニカ アルフレッドディアス プリンセサワイニー ナチュラル】 ドミニカのトップスペシャルティ！ 往年の銘柄でありながら、今も輝き続けるスーパーナチュラル！アルフレッドディアス氏の抜群のセンスで仕上げられたチェリーには、毎年驚きのワイニーフレーバーが込められています。 【店主コメント：美味しく独創的な味わいならこの一杯で決まり！】 いつもとは違う味、驚きと美味しさのあるコーヒーは是非こちらをオススメします。 果実としてのナチュラルな甘さが、コーヒーの香ばしさやコクとともに感じられる、魅惑のコーヒー体験を楽しんでいただけます。 フルーティ=酸味、ではない優しい果実感を堪能ください。 容量：150g 焙煎度：中浅煎り Variety:Caturra,Typica Process:Natural Altitude:1480m Taste notes: Dark Cherry,Winey,Orange,darkchocolate 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

焙煎士DOLLYとデザイナーROKOによるクリエティブユニット 『DR COFFEE & DESIGN』オリジナルコーヒー 「静かに沁みる香り高い余韻」 【現在の銘柄 コロンビア ウィラ スウィートベリー】 コロンビア・ウイラ中南部で厳選された「スウィートベリーSUP」。柑橘やカシス、チェリーの明るい果実味に、ミルクチョコレートのような甘さが重なります。ウォッシュドらしいクリーンな質感とバランスの良い味わいのコーヒーです。 【店主コメント：香ばしさと甘さのバランスと、心地よい苦味のコーヒー】 容量：150g 焙煎度：中浅煎り 生産地：コロンビア ウィラ スウィートベリー 標高：1,300〜1,800m 栽培品種： カトゥーラ・カスティージョ 精製処理： ウォッシュド 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

焙煎士DOLLYとデザイナーROKOによるクリエティブユニット 『DR COFFEE & DESIGN』オリジナルコーヒー 「躍動する華やかな爽快感」 【現在の銘柄 エチオピア　イルガチェフェ　べレカG1】 エチオピアコーヒーの名産地イルガチェフェ。 その中の銘柄の一つであるベレカG1は、標高2,000m超の高地で育まれたウォッシュドコーヒーです。レモンティーのような爽やかな酸とジンジャーのニュアンス、はちみつを思わせるやさしい甘さが調和します。クリーンで透明感のある味わいは、浅煎りから中煎りまでエレガントな表情を楽しめる一杯です。 【店主コメント：紅茶のように明るく甘い口当たりだけどしっかりコーヒー】 近年、エチオピアのスペシャルティコーヒーはとにかく多様性に富んできています。新しい産地、農園も毎年のようにあらわれ、エチオピア特有の在来原種の風味に加えて、銘柄ごとにその味にも幅が出てきました。 エチオピアらしいティーライクな飲みやすさはもちろん健在ですが、コーヒーらしいボディも同時に感じられる、上品な仕上がりです。 苦くも酸っぱくもない、ちょうどいい甘さのコーヒーならこちらを是非お試しください！ 容量：150g 焙煎度：中浅煎り 生産地：エチオピア イルガチェフェ ベレカ 標高：2,000〜2,200m 栽培品種： 在来原種 精製処理： ウォッシュド 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

焙煎士DOLLYとデザイナーROKOによるクリエティブユニット 『DR COFFEE & DESIGN』オリジナルコーヒー Do,「躍動する華やかな爽快感」 Be,「静かに沁みる香り高い余韻」 ドリップバッグコーヒー2種 × 5ヶセット 【Do,の銘柄 エチオピア　イルガチェフェ　べレカG1】 エチオピアコーヒーの名産地イルガチェフェ。 その中の銘柄の一つであるベレカG1は、標高2,000m超の高地で育まれたウォッシュドコーヒーです。レモンティーのような爽やかな酸とジンジャーのニュアンス、はちみつを思わせるやさしい甘さが調和します。クリーンで透明感のある味わいは、浅煎りから中煎りまでエレガントな表情を楽しめる一杯です。 生産地：エチオピア イルガチェフェ ベレカ 標高：2,000〜2,200m 栽培品種： 在来原種 精製処理： ウォッシュド 【Be,の銘柄 コロンビア ウィラ スゥイートベリー】 コロンビア・ウイラ中南部で厳選された「スウィートベリーSUP」。柑橘やカシス、チェリーの明るい果実味に、ミルクチョコレートのような甘さが重なります。ウォッシュドらしいクリーンな質感とバランスの良い味わいのコーヒーです。 生産地：コロンビア ウィラ スウィートベリー 標高：1,300〜1,800m 栽培品種： カトゥーラ・カスティージョ 精製処理： ウォッシュド 各容量：ドリップバッグコーヒー(12g)2種 × 5ヶ (合計10ヶ) 焙煎度：中浅煎り 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

エチオピアコーヒーの名産地イルガチェフェ。 その中の銘柄の一つであるベレカG1は、標高2,000m超の高地で育まれたウォッシュドコーヒーです。レモンティーのような爽やかな酸とジンジャーのニュアンス、はちみつを思わせるやさしい甘さが調和します。クリーンで透明感のある味わいは、浅煎りから中煎りまでエレガントな表情を楽しめる一杯です。 【店主コメント：紅茶のように明るく甘い口当たりだけどしっかりコーヒー】 近年、エチオピアのスペシャルティコーヒーはとにかく多様性に富んできています。新しい産地、農園も毎年のようにあらわれ、エチオピア特有の在来原種の風味に加えて、銘柄ごとにその味にも幅が出てきました。 エチオピアらしいティーライクな飲みやすさはもちろん健在ですが、コーヒーらしいボディも同時に感じられる、上品な仕上がりです。 苦くも酸っぱくもない、ちょうどいい甘さのコーヒーならこちらを是非お試しください！ 容量：200g 焙煎度：中浅煎り 生産地：イルガチェフェ ベレカ 標高：2,000〜2,200m 栽培品種： 在来原種 精製処理： ウォッシュド 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

コロンビア・ウイラ中南部で厳選された「スウィートベリーSUP」。柑橘やカシス、チェリーの明るい果実味に、ミルクチョコレートのような甘さが重なります。ウォッシュドらしいクリーンな質感とバランスの良い味わいのコーヒーです。 【店主コメント：コロンビアならではのスイートなベリー感！甘くて明るいコーヒーです】 コロンビアのスペシャルティは産地問わず、とにかく安定のクオリティが魅力だと思います。その中でもウィラエリアは、ベリーやアップル、中にはピーチ フレーバーの豊潤なフルーティさが強い印象。今回のべジャビスタは青リンゴとカシスフレーバーを楽しんでいただける仕上がりです。 甘くてフルーティなコーヒーをお探しの方はこちらをお試しください！ 容量：200g 焙煎度：中煎り Variety: Castillo,Caturra Processing:Washed Altitude: 1,300-1,800m Taste Notes:berry,almond,blown sugar,tealike 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

ケニア往年の人気銘柄。 マサイの風味特製を理解した生産者の、絶え間ない努力によって「いつものマサイ風味」は仕上げられています。 【店主コメント：重厚なコクと余韻に残る甘み。強くて美味しい深煎りコーヒー】 ケニアの往年の銘柄の代表格と言える"マサイ"。 とにかく強い味のコーヒーという印象ですが、当店では甘さを最大限引き出す焙煎で、深煎りとしては短時間の10分焙煎で仕上げました。 苦味よりも甘い余韻が際立つ、濃厚でも飲みやすいマイルドな深煎りです。 カフェオレのベースとしてもオススメです！ 容量：200g 焙煎度：深煎り 栽培品種： 主にSL28、SL34 標高： 1,600-2,000m 精製処理： ウォッシュド Taste Note：dark cherry・blood orange・brown sugar 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

DONGREE COFFEEROASTERSのスペシャルティコーヒーをミニパックで詰め合わせたお得なお試しセットです！ 当店のコーヒーを試してみたい、という方は是非ご利用ください。 なお詰め合わせの内容は、季節や銘柄ごとの仕入れのタイミングで適時変動となります。 銘柄のグレードは全てスペシャルティもしくはトップスペシャルティの豆となります。 【詰め合わせ例】 1・ドミニカ アルフレッドディアス プリンセサワイニー ナチュラル 2・エチオピア シダマ チレ (ウォッシュド) 3・コロンビア ベジャビスタ農園 カトゥーラ(ウォッシュド) 4・ルワンダ ムササCWS (ウォッシュド) 5・インドネシア フローレス バジャワ デディ (ナチュラル) 容量：30g × 6 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

オンラインのツール(zoom or Google meets)で受講できる、コーヒー焙煎のセミナーです。 DONGREE COFFEEROASETERS 代表焙煎士が、実際の焙煎をリアルタイムで実演しながら、受講者の方の質疑応答に応え、お悩みや課題を解決していきます。 受講時間 約90分 【オンライン焙煎セミナーの流れ】 １・テキストとコーヒー豆(粉)の発送 ２・事前にお送りする動画で、焙煎の基本的な理論と作法についての動画を視聴 ３・日時を決めてオンラインツールで接続（できればPC環境をご用意ください） ４・90分のセミナー ５・終了後、動画アーカイブをプレゼント 【開催日時について】 平日休日ともに9:00〜22:00の間で、開催希望の候補日時を３つお送りください。 当方のスケジュールと合わせて、日時調整をさせていただきます。 【DONGREEのコーヒー焙煎セミナー基本編について】 DONGREE COFFEEROASTERSの焙煎講習は、初心者の方でもコーヒー焙煎の本質を理解できる実践型の講習です。 基本編では、直火式・半熱風式・完全熱風式といった焙煎方式の違いや、伝導熱・対流熱・輻射熱などコーヒー豆へ熱が伝わる仕組みを学び、実際に焙煎しながら豆の色・柔らかさ・艶・膨らみの変化を観察していきます。 焙煎の熱の種類と豆の状態変化を知ることで、どんな焙煎機でどんな環境であっても応用できる、基礎知識を身につけることができます。 基本編以降は、浅煎りから深煎りまでを"10分以内に煎り分ける"DONGREE COFFEEROASETERS独自の10分焙煎法に基づいて、スペシャルティコーヒーの自然な甘さと香りを引き出す考え方と技術をレクチャーしていきます。(フルコースの焙煎セミナーは、当方の焙煎室で行うため、現在オンラインでの受付をしておりません。ご希望の方は別途お問い合わせください） 【講師紹介】 DONGREE COFFEEROASTERS 代表 焙煎士ドリー SCAJコーヒーマイスター & アドバンスドコーヒーマイスター 【2014年】 京都でスペシャルティコーヒーとクラフトの世界に魅了され、コーヒースタンドの開業を志す(当時30歳、就職経験、飲食店勤務経験無し) 【2014年〜2016年】 365日ハンドドリップの自主練、そしてコーヒー屋とクラフトマーケットを巡るライフワークの日々。 【2016年4月】 京都東山の一角で小さなコーヒースタンド 『Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店』を開業。 【2020年8月】 京都の店に幕を下ろし、滋賀県湖南市に移住してコーヒーロースターとして第2創業。本格的に焙煎事業を始める。 【2024年〜】 滋賀県内で2つのコーヒーフェス 『貴生川リバーサイドコーヒーマーケット』 『竜王コーヒービレッジ』 『神戸コーヒービレッジ』 の主催・企画を開始。 コーヒーロースターとしてのテーマ『MAKE SENSE COFFEE』 コーヒーとの出会いは一期一会。 お客様や自分自身も含めて、まだ体験したことのないような、今この時代この場所だからこその"コーヒーとの出会い方"をカタチにする。 焙煎をすること、お店でコーヒーを提供すること、ワークショップやイベントを積極的に開催すること。 全ては、お客さん一人一人にとって"意味のある一杯"に出会ってもらうための、私なりの手仕事です。

オンラインのツール(zoom or Google meets)を使った、ご自宅で受けていただける特別バージョンのドリップコーヒーセミナーです。 必要なものは、普段コーヒーを淹れておられる器具のみ。 お送りするテキストとセミナー用のコーヒー豆(粉)を使って、オンラインでレクチャーさせていただきます。 【オンラインドリップコーヒーセミナーの流れ】 １・テキストとコーヒー豆(粉)の発送 ２・事前にお送りする動画で、ドリップの基本的な流れを視聴 ３・日時を決めてオンラインツールで接続（できればPC環境をご用意ください） ４・1時間のセミナー ５・終了後、動画アーカイブをプレゼント 【開催日時について】 平日休日ともに9:00〜22:00の間で、開催希望の候補日時を３つお送りください。 当方のスケジュールと合わせて、日時調整をさせていただきます。 【DONGREEのコーヒーワークショップ初級について】 まったくの初心者の方から、毎日ドリップを楽しまれている方まで、どなたでも楽しみながら、それぞれに学びや気づきの得られる体験型のワークショップのオンラインバージョン。 “淹れ方”よりも大事な、コーヒーの”味の決まり方”。 理論と飲み比べを通して、体感して納得できる。 これらをまずは大切にしてお伝えさせてもらってます。 なので、人生で初めてコーヒーを淹れる、なんて方でも大丈夫。 淹れ方は練習や慣れが必要ですが、"コーヒーの味の決まり方"は1回のワークショップで知ることができます。 1回知ると、一生体験として覚えておけます。 そうすると、コーヒーの見え方が全く違うものになるのです。 趣味のまま楽しむでも、いつかコーヒーの仕事に就こうと思うのも、自分で焙煎してお店を開こうと思うのも自由。 最初の入り口として、コーヒーのことを知っておけたら、もっともっとコーヒーライフが楽しく幅広いものになっていくから。 店主自身が、「最初に知っておきたかった」と思える内容をギュッと詰め込んだ、初級だけどこれだけでも十分！と言えるワークショップです。 これまで300名以上の方にお伝えしてきたこのドリップコーヒーワークショップ。 オンラインバージョンでは、特別な要素として、『普段淹れている器具と環境に合わせて』セミナーを行わせていただきます。 より、日々のコーヒーに近いイメージで受講できるので、体験していただいた内容を、ご家庭でもすぐに取り組んでいただけます。 ご夫婦やご家族での参加も可能ですので是非オンラインバージョンならではのセミナーをご活用ください。 【講師紹介】 DONGREE COFFEEROASTERS 代表 焙煎士ドリー SCAJコーヒーマイスター & アドバンスドコーヒーマイスター 【2014年】 京都でスペシャルティコーヒーとクラフトの世界に魅了され、コーヒースタンドの開業を志す(当時30歳、就職経験、飲食店勤務経験無し) 【2014年〜2016年】 365日ハンドドリップの自主練、そしてコーヒー屋とクラフトマーケットを巡るライフワークの日々。 【2016年4月】 京都東山の一角で小さなコーヒースタンド 『Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店』を開業。 【2020年8月】 京都の店に幕を下ろし、滋賀県湖南市に移住してコーヒーロースターとして第2創業。本格的に焙煎事業を始める。 【2024年〜】 滋賀県内で2つのコーヒーフェス 『貴生川リバーサイドコーヒーマーケット』 『竜王コーヒービレッジ』 の主催・企画を開始。 コーヒーロースターとしてのテーマ『MAKE SENSE COFFEE』 コーヒーとの出会いは一期一会。 お客様や自分自身も含めて、まだ体験したことのないような、今この時代この場所だからこその"コーヒーとの出会い方"をカタチにする。 焙煎をすること、お店でコーヒーを提供すること、ワークショップやイベントを積極的に開催すること。 全ては、お客さん一人一人にとって"意味のある一杯"に出会ってもらうための、私なりの手仕事です。

DONGREE COFFEE ROASTERS オリジナルコーヒープロダクト。 『"時間を味わう"コーヒーギフト』 1つのコーヒー銘柄の"焙煎日別"のエイジングによる風味の違いをそれぞれ缶詰に封じ込めて、1つのセットで楽しめる新感覚コーヒー体験。 コーヒー好きの方へのちょっとした贈り物に、いつもと違うコーヒー体験を味わってみたい方に。 タイムカプセルを開けるようなワクワク感とともに、上質なスペシャルティコーヒーのエイジングをお楽しみいただけます。 【現在のコーヒー銘柄は2種 ※注文時に選択】 『1・エチオピア ゲデブ バンコ タラトゥ ウォッシュド』 エチオピア南部、ゲデブの農園タラトゥは高標高の大自然に恵まれた、クオリティの高いコーヒー産地の一つです。 フルーティーでレモンや洋ナシのニュアンスと、エチオピアライクな甘く華やかなフレーバーが、優雅かつ爽やかな印象の逸品。 Lemon,Pear,Orange,JasminTea 『2・エチオピア シダマ ベンサ ボンベ ナチュラル』 エチオピアの人気急上昇エリアのひとつ、シダマからのニュークロップナチュラル！ エチオピア カップオブエクセレンス２０２０年優勝の、ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロット。 ラズベリーやグレープの清涼感ある果実味と、ナチュラルプロセスならではの複雑な風味特製が、とてもジューシーな一杯に！ Raspberry,Red grape,Plum,Complex Juicy 【配送方法・送料について】 ヤマト運輸 料金は地域別となります。 【プレゼント包装対応商品】 別途商品として、『プレゼント包装・熨斗』をカートに入れてご注文ください。

エチオピアの人気急上昇エリアのひとつ、シダマからのニュークロップナチュラル！ エチオピア Cup of Excellence2020年優勝の、ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロット。 ホワイトピーチのような清涼感ある果実味と、ナチュラルプロセスならではの複雑な風味特製が、とてもジューシーな一杯に！ 【店主コメント：エチオピアのナチュラル豆の中でも、特に爽やかなフレーバー】 エチオピアのナチュラルといえば、ストロベリー フレーバーが際立つ、赤い液体のイメージでしたが、このロットは赤ではなく桃色のイメージ。 ナチュラルの果実味たっぷりなフレーバーはそのままに、マイルドな口当たりがクリーンで飲みやすい、ずっと飲んでいたくなる味です。 夏のアイスコーヒーとしても、いろんなアレンジで美味しく楽しめそうです！ 容量：100g 焙煎度：中煎り 生産地：エチオピア シダマ カラモ 標高：2,340〜2,400m 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ 栽培品種： 74158,在来原種 精製処理： ナチュラル Taste Note：Whitepeach,Whitegrape,Jasmine,Complex,Juicy 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。

蜂蜜のような甘さとカルダモンのスパイス感が特徴の一杯です。COE入賞歴のあるウォッシングステーションでの丁寧なハニープロセスによって、スムースな口当たりと長く続く甘さが楽しめます。ルワンダスペシャルティの洗練された風味をぜひお楽しみください。 【店主コメント：素朴で上品な香ばしさ。日本茶のようにスッと馴染むコーヒー】 ルワンダのブルボン種は、とにかく甘さが上品です。際立つフルーティさでもなく、しっかり焼き込んだ甘苦いカラメルでもなく、例えるならば『甘いほうじ茶』 近年は『ハニー精製やナチュラル精製』の銘柄も増え、ますますルワンダスペシャルティのクオリティが高まっている印象。 こちらのムササはハニー精製。 ほどよい甘さと香ばしさで、日本人に馴染みやすいコーヒーをイメージして仕上げました。 容量：200g 焙煎度：中煎り 生産地：ムササCWS 標高：1,525m 栽培品種： ブルボン 精製処理： ハニー Taste Note：Blacksuger,Orange,Grape,Spicynotes,Honey 【10 minutes roast】 – DONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎テーマ – スペシャルティコーヒーの魅力は、その土地ごとの香りや味わい（＝テロワール）にあります。 私たちはそれを最大限ピュアに、もっともおいしく感じられる焙煎ポイントをずっと探してきました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた答えは『10分で焙煎すること』でした。 果実としての鮮度。 甘くしっかりとしたボディ。 酸味でも苦味でもない、“絶妙な真ん中”のコーヒー。 それが、DONGREE COFFEEROASTERSの“10 minutes roast”です。 当店のコーヒーとの出会いが、みなさんにとって"意味のある一杯"となることを願っています。 【配送方法・送料について】 ・クリックポスト 全国一律185円（単品購入の場合のみ） ・ヤマト運輸 料金は地域別（日時指定希望や他の商品との同時購入の場合はこちら） のいずれかをお選びください。 【プレゼント包装について】 気軽に買っていただける価格設定をするため、商品提供のコストを少しでも抑える理由で通常商品では包装などのサービスは行なっておりません。予めご了承ください。